Kasza, ryż, makaron czy mrożonki zwiększają objętość podczas gotowania. Sprawdź o ile więcej będzie dania po ugotowaniu.
1 kg ryżu surowego -> 2,7 kg po ugotowaniu na sypko
1 kg kaszy gryczanej -> ponad 2 kg po ugotowaniu
1 kg suchego makaronu -> pond 3 kg po ugotowaniu!
mrożone pierożki i kołduny -> zwiększają masę o 10%
suszone pierożki raviolli -> zwiększają masę o 40%
Ale!
Płatki ryżowe, jęczmienne, owsiane oraz własnoręcznie robiony makaron - praktycznie nie zmieniają swojej objętości podczas gotowania.
czwartek, 10 grudnia 2009
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz