Gotowanie

• Gotowanie warzyw z karotenem (np. marchewka) należy gotować w wodzie z dodatkiem tłuszczu - zachowają więcej witemin
• Gotowanie kukurydzy w kolbach. Aby nie stwardniała należy gotować ją w wodzie z dodatkiem mleka i cukru.
• Gotowanie brokułów, kapusty itp. Należy gotować je z dodatkiem mleka. Chroni ono witaminę C zawartą w tych warzywach i dodatkowo poprawia smak.